2015年9月 1日（火曜日）
アイディア賞受賞！
８月２９日（土）に福井県美容製菓専修学校にて、
福井スイーツグランプリの決勝大会が行われ、
本校の調理科３年堀江君と淺野さんが アイディア賞を受賞。
引率の先生のコメントです。
「昨年のリベンジとの思いで挑戦しましたが、
結果は同じくアイディア賞。
表彰式では、洋菓子協会の方に
細かな作業や技術をほめていただきました。
結果にこだわる事も大事ですが、
努力してきた過程の中で得た事も
たくさんあったのではないかと思います。」
結果よりも目標に対して挑戦することに価値がある
その努力は挑戦した人間の財産となる。
その財産がいつか活きるときが来る。
だから常に本気の努力、挑戦！
2015年8月21日（金曜日）
蕎麦打ち甲子園結果速報！
ざんねーん、惜しくも入賞ならず。
しかし、団体戦は出場２５チーム中、
ベスト１０入り。福井県では本来のみ。
最初の挑戦としてはたいしたものですよね。
すっごく濃い１０ヶ月の体験が何よりの宝物。
メンバーはまだ２年生、本大会を経験できたことが財産。
来年はさらにレベルアップし、リベンジへ
選手諸君、お疲れ、さらに挑戦です！ ^_^
2015年7月28日（火曜日）
いざ、そば甲子園に！
８月２１日に東京で、
全国高校生そば打ち選手権大会が行われ、
本校の調理科２年生の５人がエントリー。
県内からの挑戦は初。
本校のほか科学技術、丸岡高校も出場予定。
本校５人が日本一を目指して挑戦中です。
本日の日刊県民福井に取り上げられてます！
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高校時代に何かに懸ける事は、
何物にも代えがたい財産。
これをやった、これにチャレンジした。
真剣に取り組んだ。
そんな経験が人に自信を与える。
自信がつけば、やる気が生まれる。
やる気は成功を引き寄せる。
あなたは、「今をマジで生きてる」と言える瞬間があるか
2015年6月30日（火曜日）
６月２７日、２８日の両日、
調理科３年生を対象に、
食物調理検定１級実技試験を実施しました。
調理時間は後片付けも入れて９０分、品数は５品
指定調理はねじ梅、ねじ梅を使った料理、カスタードプディング
検定に取り組んだ生徒の感想です。
「９０分間で５品の料理を作って、
片付けもするというのは自信がなかったけど、
どうやったら手早くできるか手順を考えて、
本番ではスムーズに完成させることができました。」
「ねじ梅は、練習では花びらが不揃いだったり、
厚さが違っていたりしたけれど、
本番ではきれいに作ることが出来ました。」
「プリンは火加減が難しく、
なかなか思うように作ることが出来なかったけれど、
練習で何回もプリンを作ってコツを覚えました。
自分が２年半で学んできたことを十分発揮できました。」
３年生になると力がつきますねー。
レベルが上がって、びっくりです。
ところで、生徒たちが取り組んでいる料理検定ですが、
検定とはなにか、料理を創るとは何かについて
思うところを書いてみました。
技術をつけることは自信をつけること。
自分の可能性を開花させるために
努力してきたことが形になるのが検定。
検定に挑むことで技術が上達し、
振り返ることで課題が明確になる。
常に向上心を持って取り組む心が、
明日の自分を創っていきます。
料理の腕を磨くことは、
自分を創っていることですね。
自分を磨き、料理の腕を上げよう！
2015年5月22日（金曜日）
