啓新校長日誌

2018年11月16日(金曜日)

お弁当販売!2018:11:16:09:55:08

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今日は調理科三年生が

秋の味覚お弁当を作り、

希望者に対して販売しました。

一品一品思いを込めて、丁寧に、

見栄えも良くを心懸け。

「美味しい」といってもらえるうれしさ、

その一言で全てが報われますね。

各担当に分かれて品づくり。
皆が協力するからこそ
一つのお弁当ができあがります。

もちろん一人で作ろうと思えばできますが、
協力することでチーム意識が生まれ、
できあがったときの達成感は
何物にも変えがたいものがありますね。

調理科の皆さん、ごちそうさまでした!

お品書き

前菜

さつまいもの甘露煮

蛇腹キュウリ

奉書巻き三種

煮物

里芋の六方むき

ねじ梅人参

椎茸の飾り切り

焼き物

鶏の照り焼き

だし巻き卵

揚げ物

レンコンのはさみ揚げ

飯物

炊き込みご飯

(油揚げ・人参・シメジ)

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2018年11月13日(火曜日)

調理科講演会!2018:11:13:16:11:34

11月12日(月)1限目LHRの時間に、

株式会社北陸電力主催による

「元気創生塾」の講演会を行いました。

講師は石川県願正寺の住職で、

書道家でもある三藤観映さんです。

担当の先生からのコメントです。

演題は「人を思い遣る心」

漢字の成り立ちの話から始まり、

「みっちゃんの詩」を紹介しながら、

自分の命の重さを知らなくて、

人のことを思い遣ることはできない、

まず自分の命の重さを知ることの大切さを

お話されていました。

自分の命を粗末にする人は、

人に優しくなんかできないですよね。

人の命は社会において

何かの役割を果たすために

天より与えられたもの。

自己の可能性を探して、

社会に活かして、自らが輝く。

それが本校が目指す、

生徒が歩んで欲しい生き方です。

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2018年10月 9日(火曜日)

福井の美味しい食材料理コンクール!2018:10:09:18:22:28

10月6日(土)に

浅田クッキングスクールにおいて、

「福井の美味しい食材料理コンクール」

実技審査会が行われ、

啓新高校調理科から、

3年生の宇都宮光希さんが出場しました。

引率の先生からのコメントです。

「県内各学校より審査で選ばれた

生徒や学生たち、一般で選ばれた方々

総勢12名で調理が行われ、

真剣な取り組みを見ることができました。

福井県内には様々な美味しい食材があり、

それを創意工夫でアレンジした料理が

こんなにもあるのかと思うと同時に、

若い学生たちの新しい斬新なアイディアに

目を見張るものばかりで

驚きを隠せませんでした。

残念ながら最優秀賞を取りのがしましたが、

今回のコンクールで、

作りやすく普及性がある

福井の美味しい食材を使った料理で、

家族のみならず、

福井県民の健康を考えた料理を

生徒たちと共に考えていきたいと思いました」

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2018年9月16日(日曜日)

テーブルマナー(その2)2018:09:16:06:05:49

テーブルマナースナップ2

ん〜、やっぱり美味しい料理を
美味しく味わうのが一番。
そのためにマナーはある。

形だけになってはいけない。
「仏作って魂入れず」 でならぬように。

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2018年9月15日(土曜日)

テーブルマナー(写真1)2018:09:15:06:04:21

テーブルマナーの写真が到着!

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