啓新校長日誌

2023年12月31日(日曜日)

そば部卒業生来校!2023:12:31:16:30:53

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昨日、そば部の年越し蕎麦打ちに

そば部卒業生が来校。

彼はそば部の歴史を作った一期生。

スタートしたときはまだ同好会。

2年目からは部活動に昇格。

あの時から歴史が始まりました。

当時、一期生の諸君達に、

そば打ちの話を持ちかけたところ、

「面白いですね、やってみましょう!」

そんな積極的な意欲があって

今に至っています。

何もわからない中での船出。

様々なぶつかり合いがなど

紆余曲折を経て、部活動としての形に

なっていきました。

「未知を啓こう!」

日頃から声を掛けてはいますが、

実際に挑戦すれば、

大変なことが多いもの。

しかしそれでも課題に向き合いながら

一つ一つ解決していくことで

見えてくるものがあり、成長していき、

結果につながっていきます。

一期生達の大きな一歩が

全国優勝につながったのがその証。

TY(とりあえずやってみる)

見えない可能性を見える化する

キーワードです!

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2023年12月30日(土曜日)

年越しそば打ち中!2023:12:30:11:45:38

そば部の生徒達が

年越し蕎麦を打っています!

事前注文を受けた数だけ、

みんなで協力しながら

心を込めて打っていますよ。

それにしても、みんな素人から

始めた生徒ばかりですが、

信じられない手際の良さに感心します。

だれにでも可能性はありますね。

それを引き出すのはやっぱり挑戦です。

やってみるから光が見える。

そのことはそば打ちに挑戦した部員達が

証明しています。

何かができるって素晴らしい。

そしてその技術で美味しい笑顔を

作り出せるのは最幸ですね。

(「真・善・美」、「行学一路」

の建学の精神を体現しています)

特に打ち立てのお蕎麦は、

歯ごたえ、風味など、

この上ないおいしさで笑顔が溢れます。

明日、日本一の啓新蕎麦を食べて年越し、

いい運気を引き寄せそうです!

そば部の諸君、本当にありがとう!

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2023年12月 4日(月曜日)

広報誌の表紙を飾る!2023:12:04:09:45:11

福井市12月号広報誌の表紙に

啓新そば部が掲載されました!

今年のそば部は悲願であった

高校生そば打ち日本一を達成。

その実績が注目され、

今回の掲載となりました。

来年3月には北陸新幹線も開業します。

福井の美味しい蕎麦文化を

継承する人間の育成を目的に

さらに挑戦していくと共に、

全国にも蕎麦の魅力を

発信していきたいですね。

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2023年11月30日(木曜日)

そば部が全国放送!2023:11:30:11:29:33

今朝のTBSで放映されている

「THE タイム」にて

本校そば部が紹介されました!

TBSのため、北陸放送か

ケーブルテレビでしか

視聴できませんでしたが、

約2分間、放送部が中心となり

そば部を取材したことが放映されました。

笑いもあり、上手く本校そば部の魅力や

高校生そば打ち甲子園優勝の実績を

伝えることができたと思います。

高校入学後に新しいことに挑戦し、

頂点に立った生徒達。

改めて、人の可能性の大きさに感動です。

また、そば部3年生のコメントに

「そば打ちは芸術です」

と話していた生徒がいましたが、

とても印象的でした。

美味しい蕎麦は、

仕上がりがとても美しいです。

その美しさを生み出すのは

仕上がるまでの繊細な工程。

「水回し、こね、延し、たたみ、切り」

この五つの流れを一つ一つ繊細に

丁寧にしていくことで

美しい蕎麦ができあがります。

本当に、芸術作品です。

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2023年11月26日(日曜日)

百蕎麦は旨い!2023:11:26:14:33:59

三国でそば部のOG・OBが

3回目の蕎麦屋を出店。

三国駅前のMOF KITCHEN

一杯500円でおろしそばと

温かいかけ蕎麦を販売。

美味しすぎて「おろし」を追加

計3杯を完食。理屈抜きにマジで旨い!

そして、卒業生達が蕎麦で

つながっている姿が最幸です。

つなぎって大事ですね。

来月は12月17日に開店予定。

えちぜん鉄道三国駅前から徒歩1分です。

よかったらどうぞ!

ちなみに一昨日は、

現役そば部の部員が打った新そばを

いただきました!

茹でると薄緑の色合いの新そば。

最幸に旨いです

IMG_7120.jpgIMG_7125.jpgそば部の卒業生達!
IMG_7106.jpgIMG_7099.jpg新そば最高です!

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