二つの専門学科を動画で紹介します。

よかったらクリックしてください。

調理科

ファッションデザイン科　

中学３年生の皆さんへ

9月17日、23日に学科コース体験会

10月22日（午前・午後）に

学校説明会を実施します。

詳しくはHPをチェックしてください。

何か気になった人は行きたい証拠。

今すぐWEBから申し込みしてください。

調理科卒業生の活躍！

調理科卒業生から

嬉しい報告がありました！

担当の先生からのコメントです。

「新時代の若き才能を発掘する、

日本最大級の料理人コンペRED-35」

にて、本校卒業生の麻田将大さんが、

ブロンズエッグを獲得しました！

麻田君は、現在石川県の

スペイン料理レストラン

「レスピラシオン」

（ミシュラン２ッ星）で

働いており、今回見事ブロンズエッグ

（一次審査通過者）に選ばれたそうです。

本人から、調理科の生徒にむけて

コメントを頂きました。

　「料理人を目指すと覚悟した時から

決めている事を忘れないで貫き通す事。　

親への恩返し、母校への貢献、

自分の信念を持ち続ける事、

将来への野望を忘れない事。　

まだ何一つ達成できていないが

それでいいと思います。

目標は高ければ高いほど大きく成長し、

いずれ必ず誰かが評価してくれます！　

大きな賭けではありますが　

僕はこの考えが将来へつながる

一つの方法だと思います。　

今回のRED-35で

少し自信に繋がりました！

しかし、料理人は感謝と尊敬を

忘れてはいけません。

食材に感謝し、出会ってきた方々に

尊敬の意を表し日々精進です！

必ず報われる日が来ます！

啓新高校調理科の皆さん

厳しい世界ではありますが

頑張ってください！」

卒業生の活躍は、在校生の何よりの

励みになりますね！！

麻田君、おめでとうございます！！

これからも調理科一同応援しています！

美しい！

調理科×子ども食堂

調理科で初めて「子ども食堂」を実施！

担当の先生からのコメントです。

あすわ公民館から

「夏休みに公民館で過ごす子供たちに

お弁当を作ってほしい」

という依頼を受け、調理科の有志を募り、

活動しました。

3年生4名、2年生3名、１年生1名と

学年も人数もバラバラでしたが、

献立作成から試作を積み重ね、

今日無事に作り、子ども達に

渡すことができました。

「なるべく調理科らしいものを！」と、

調理科で学んだことを生かしたり、

家でも納得がいくまで試作をしたりと、

一人一人が一生懸命子ども達に

喜んでもらおうと自分たちの持てる力を

存分に発揮できたと思います。

　生徒の感想には

「先輩の技術を直接見て

学ぶことができてよかった。」

「50人分という大量調理を初めてして、

温度調節などいつも通りには

いかない難しさを感じた。」

「それぞれが責任を持って

仕事をすることができた！」

と、それぞれの調理における成長を

感じることができました。

でも、全員共通してでた感想が

「子ども達からありがとうって

言ってもらえて嬉しかった！」です。

コロナ禍で色んな機会が

失われていく中で、

「調理を通して、人を笑顔にする」

という調理科の目指す原点に

改めて気づかされた活動でした。

心を込めて丁寧に
子供達のために
特製弁当完成！
笑顔になってくれるかな
調理科有志の生徒達！

調理科卒業生のパティシエレッスン！

夏休みに調理科卒業生が

本校調理科にパティシエの技術を

教えに来てくれました。

担当の先生からのコメントです。

彼女は、本校を卒業後、

パティシエになるために

エコール辻に進学をし、

現在は、辻製菓専門学校の

広報のお仕事を手伝っているそうです。

今回は、そんな彼女が生徒たちに

「パティシエの技術を教えたい」

という思いから実現した

パティシエレッスンです。

今回は、希望した調理科生徒

25名が集まり行いました。

生徒たちにお手本を見せるときは、

大分緊張していましたが、

それでも上手にお手本を

見せることができ、生徒たちに

「緊張してもできるようになるまで

練習すれば、それが自信になる！」

と自分の経験を伝えることができ、

生徒達に夢に向かって努力することの

大切さを伝えていました。

生徒達にもその思いが伝わったのか、

一生懸命黙々と技術を練習する姿が

見られました。彼女は、今年の秋に

フランスに留学するそうです。

本校在学中からの目標である

海外留学をようやく叶えることができる

とのことでした。（コロナの影響で

幾度となく行く機会が延期）

夢に向かってこれからも

どんどん挑戦して、そんな姿を後輩達に

伝えていってほしいと思います。

校長コメント

後輩達にレッスンをありがとう！

卒業生が母校に戻り、

後輩にレッスンする機会は

とても有り難いですね。

レッスンの内容以上に、

先輩が大きな目標に向かって

挑戦している姿が、後輩にとって

何よりのエネルギーになりますね。

卒業生の目標を応援していますよ！

卒業生のお手本！
実技に挑戦！
卒業生からの声かけ！
上手くいってますか？

昨日の校長日誌で取り上げた、

調理科の特別授業製菓講習会では、

講師の一人として、調理科の卒業生が

来てくれていました。

彼女は調理か卒業後

天谷調理製菓専門学校へ入学。

卒業後も専門学校に残り、

講師として２０年近く

腕を磨いていますが、

彼女の明るさと積極性は

今も変わっていませんね。

卒業生が元気に活躍している姿を

見られるのは幸せです。

応援しているぞ、卒業生！

頑張れ、卒業生！

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