先週に引き続き、３年生集団調理が行われ、美味しいお弁当を作りました。先生方になんと一つ５００円で販売され、多くの先生方が美味しくいただきました。今が旬の「カニ汁」もついて本当に豪勢で、美味しかったですよー。今回は少しでもおいしさを伝えるために写真を撮っていますのでよーく見てください。調理科のみなさん、ご馳走様でした。

今回の献立

献立名

１．さつまいもごはん

２．かに汁

３．鶏肉の竜田揚げ・付け合せ（レタス・プチトマト）

４．ぶりの照り焼き

５．出し巻き卵

６．ほうれんそうのピーナツ和え

７．炊き合わせ

８．塩昆布のおつけもの

９．二色ゼリー

賄う気持ち、啓新高校！

弁当づくり！

三年生調理科が集団調理実習の授業においてお弁当を作りました。かなり美味しかったですよ。先生方の評判もすごくいい感じです。これで500円とはお得、納得、お買い得。販売してもいいぐらいです。

あまりに美味しそうだったので写真を撮るのを忘れてしまい、みなさんにお伝えできず残念です。来週も違うメニューでお弁当を作るので、その時は写真をしっかり撮りみなさんに見てもらおうと思います。メニューは次の通りです。

1．エビピラフ

２．煮込みハンバーグ

３．鮭のムニエルカレー風味、タルタルソース添え

４．フレッシュサラダ

５．アップルパイ

工夫点

「ムニエルをカレー風味にして冷めても美味しくしました。

ドレッシングやパイ生地など統べてて作りにこだわりました。」

ご馳走様、啓新高校！

　現在、調理科２・３年生と福祉科１・２年生が実習中です。調理科１年生（１１／３まで）は和・洋・中の飲食店へ、調理科３年生（１１／４まで）は病院や保育園など大量炊事施設へ、福祉科１・２年生（１１／１０まで）は老人施設へそれぞれ実習に出かけています。学校と違い現場での本格的な体験は生徒達をよりたくましく成長させてくれます。多くの経験を積み一人前に成長してほしいですね。

　※今日の福井新聞に本校のＰＲ広告（テレビ面）が掲載されています。ぜひ見てください！

現場が教科書、啓新高校！

　８月９日（日）、福井製菓製パンスクールにて「第1回中高生スイーツグランプリ決勝大会」が行なわれました。担当の先生からのコメントです。
「啓新高校からの応募３チームのうち、調理科３年生の女子チームが選ばれ、星槎国際高校、鯖江高校、勝山高校、鯖江市中央中学校の計５チームが決勝に挑みました。
課題は「大切な人と一緒に食べたいスイーツ」。食材の中に必ず１品は福井県産の食材を織り込む事が規定となっていました。
生徒たちは決勝出場決定後、何度も細かい打合せを重ね、忘れ物がないか確認し、ようやく今日を迎えたようでした。
本番当日、会場に顔を出すと生徒たちは嬉しそうに駆け寄り、「おはようございます！今日は頑張ります！！」と笑顔で口をそろえて言ってくれました。いつもの実習よりやや緊張している感じが伝わってきました。
ところが、開会式を終えるとすぐに生徒たちがやってきて言いました。
「先生、盛り付けるお皿を忘れました･･･」。
返す言葉がありませんでした。もう始まるというのに･･･。しかし生徒の訴える目を見ると、「わかった、取ってくるから落ち着いて作業して」と言い残し、学校の調理室へお皿を取りに向かいました。
大会に戻るとすでに競技が始まっており、どの学校の生徒達も必死に取り組んでいました。啓新高校チーム「アミティエ」も初めは慣れない実習室に戸惑いと緊張を隠せない様子でしたが、時間が経過するごとに今までの学校での調理実習と何ら変わらない表情に戻っていました。
表彰の結果は、惜しくも鯖江市の中央中学校に優勝を奪われてしまいましたが、アイディア賞を頂くことが出来ました。
結果はともあれ、このスイーツ大好きな３人組でのこの大会は、彼女たちにとってはとても大切な時間だったと思います。単に遊び感覚なものではなく、力を合わせ努力の積み重ねによって結果を出すため、取り組む姿勢もいつもと違っていました。普段学校にいるときだけの繋がりだけではなく、今回のように気持ちを一つにして大会に挑むといった、ある意味部活動の試合的なものに似た感覚を味わう事が出来たのも、彼女たちのお陰です。
今日出場した各学校の生徒たちにとって、この大会に参加したことが良いきっかけとなり、今後の活動に生かせてほしいと思います。」

おかげさま、啓新高校！

　７月９日、１０日に１年生調理科の生徒にたいして食物調理検定３級を行いました。
担当の先生からのコメントです。

「１学期の調理実習のまとめとして、検定試験を行いました。
緊張感の中、生徒達は真剣に取り組んでいました。出来上がりは、少し焦げていたり、形がイマイチのハンバーグもありましたが、１年生なりに、良い作品が出来上がりました。
　
試験内容　　ハンバーグステーキ・付け合わせ・パセリ・果汁かん

上を目指して、啓新高校！