先日の二年生に続き、

調理科一年生が「進級実技発表会」

という大きな壁に挑みました。

今年の一年生を一言で表すなら、

「熱」と「素直さ」です。

とにかく明るく元気で、

調理に対する意欲がいつも以上に高い。

担当の先生によると

今回の発表会に向けても、

放課後の調理室には

積極的に補習に参加し、

何度も何度も包丁を動かす

生徒たちの姿があったそうです。

「一年前、君たちは

何をしていたでしょうか。」

包丁の握り方すら

知らなかった生徒たちが、

今、自分の手で一つの作品を

作り上げている。その姿は、まさに

「可能性への挑戦」そのものです。

基礎技術を一つひとつ丁寧に積み重ね、

一皿に表現する。

その集中した眼差しは、

料理人の心意気そのものです。

「やりたいこと」を徹底して突き詰め、

地道な努力を積み重ねるとき、

可能性の扉は自ずと

大きく開いていきます。

この一年間で手にした自信は、

これから始まる更なる挑戦の

「確かな土台」となるはずです。

来年、彼らが二年生になったとき、

どんな驚きと感動を与えてくれるのか。

今から楽しみです。

一年生の諸君、素晴らしい第一歩でした。

その情熱を絶やさず、

これからも「技術」を追求しよう！