調理科1年生の調理実習は、

「進級実技発表会」に向けての

試作に挑戦しました。

担当の先生からのコメントです。

お互い完成した作品の感想を

言い合ったり、メモを取ったりと

改善を行っていました。

2月にある本番が楽しみです。

校長コメント

３年生の卒業料理発表会を見た一年生達。

２年後の自分の姿を

重ね合わせていたことでしょう。

そのためにも、一年間の集大成である、

進級実技発表会への念いは強いです。

一年間でどれだけの基礎技術が

習得できたか、それを評価するのが、

この発表会の目的です。

基礎技術が身につくことで、

応用技術で魅せることができます。

基礎を大切にしていく、

伸びるために必要なことです。

今回は、お互いでアドバイスを

伝え合ったことは、

評価の目を育てることにもなります。

自分のポイントと相手のポイントが

合っているかどうか、確認が必要です。

２年生に進級すれば、取り組む料理の

レベルが上がりますよ。

一流の調理師目指して頑張りましょう！

まずは基礎技術の習得に挑戦です！