第二学期終了。

明日、明後日は保護者会。

保護者の皆様方、

年末の慌ただしい中、

よろしくお願いします。

終業式で生徒に伝えたこと。

「一年を振り返り、清算しよう！」

今、「グランメゾン東京」という

木村拓哉さん主演のドラマが

放映されています。

三つ星獲得に一度失敗した料理人が、

再び仲間達と三つ星に挑むストーリー。

１５日に放映された内容は、

フレンチレストラン

「グランメゾン東京」で働く

スタッフの一人がノロウイルスで入院。

原因究明のため、

自ら保健所に検査依頼、

さらに、この一週間に来店された

お客様全てを訪問し、

事情説明、お詫び、体調確認を実施。

幸い、お店にも、客さんにも問題なく、

原因はスタッフの個人的な問題となり、

大事にはいたらず、事なきを得る。

三つ星を目指す料理店にとって

致命的になりかねない自体を

お客様の安全第一に考え、

正直に行動したことは学ぶべきコト。

その行動が逆に信頼を厚くする。

さて２０１９年も後１０日ほど。

２０２０年は干支も一回りする年。

生徒諸君、この一年、この二学期を

正直に振り返ってほしい。

嘘をついたことはないか？

ごまかしてしまったことはないか？

人のせいにしたことはないか？

学校のルールを破ったことはないか？

人間は弱い生き物。

嘘をついてしまうこともあれば、

ごまかしてしまうこともある。

人のせいにしてしまうこともあれば、

ルールを破ってしまうこともある。

新しい年を気持ちよく迎え、

幸運をたくさん呼び込むために、

明らかにすべきことは明らかに、

謝るべきコトは謝る。

スッキリした心で新年を迎えてほしい。

常に誠実に行動することが大切。

夢と希望を実現する心構えの一つだ！

ちなみに、このドラマは

福井や本校との距離が

少しだけ近い存在です。

なぜか？

まず、木村拓哉さん演じる

フレンチシェフ尾花夏樹が

ドラマの中で使用するナイフは

福井県越前市にある

高村刃物製作所の特注品。

スゴーいご縁。

高村刃物製作所が作るナイフは

国内外の一流の料理人が

その切れ味と輝きを認めて

特に愛用しています。

また、グランメゾン東京の

ライバル店として設定されている

フレンチレストラン「ｇａｋｕ」

このお店は東京代官山にある

最高級三つ星フレンチの

「メゾンポール・ボキューズ」

なんとこのお店、本校調理科が毎年

研修旅行で訪問しているお店。

なかなか予約が取れない超人気店。

そんなお店を高校時代から

体験できることは幸せですよね。

超一流を見たり、

味わったりする経験は

センスを磨きますよ。

最後に、生徒諸君、

冬休みは、普段できない経験を

たくさん積み、

自分の可能性を広げたり

見つけてたりしてください。

大きく成長した生徒諸君と

第三学期始業式に再会できることを

楽しみにしていますよ！

目指せ三つ星！
木村さん使用の特注３本

校長式辞、熱く語ってます！