調理科２年生が５日間、

県内外の料亭・ホテル・レストランで

校外実習を行いました。
本格的な現場で、調理補助や盛り付け、

仕込みなど、多くの実践的な経験を

積むことができました。

学校とは違い、限られた環境の中で

「どうすれば最高の仕事ができるか」

を常に考え、動くことが求められます。
お客様に提供する料理に

"失敗"は許されず、一つひとつの作業に

緊張感が走ります。

また、頼れる仲間が少ない環境で

懸命に取り組む時間は、

生徒たちにとって確かな成長の機会と

なりました。
今回の実習を通して、

調理への向き合い方がより真剣になり、

一流を目指す気持ちが

一段と強まったはずです。

これからも学びを深め、

プロとしての第一歩を

力強く踏み出していきましょう。