調理科２年生の研修旅行で

代官山にあるフランス料理の名店

メゾンポール ボキューズを訪問。

担当の先生からのコメントです。

原宿散策後、メインの

メゾン・ポール・ポキューズを体験。

挨拶、説明後、店内を案内していただき、

料理長さん直々にデモンストレーション

をしていただきました。

生徒の真剣な姿はとても印象的でした。

質問もたくさん出て充実した時間でした。

その後はテーブルマナー講習も

していただき、美味しいコース料理を

いただきました。サービスも含め、

全てが一流であり、それらを見て、

聞いて、味わえたことは

かけがえのない体験になりました。

最後はサプライズで

誕生日を迎えた２人に

バースデーケーキと

皆で歌のプレゼントがありました。

高校生だからといって手を抜くことなく、

相手の心に残る最高のサービスを届ける

粋な計らいに感動です。

料理だけではなく、入店から退店までの

時間を味わえるのが超一流店の証ですね。

この経験を技術向上に活かそう！