2月24日（木）に、調理科2年生が

包丁研ぎ講習会を行いました。

担当の先生からのコメントです！

本来は冬の集中講義中に

行う予定でしたが、雪で延期したため、

生徒たちはとても楽しみにしていました。

包丁研ぎの基本について講義を受け、

その後、実際に自分の研ぎたい包丁を

研ぎました。包丁を研ぐ難しさや、

楽しさを実感したようです。

包丁の切れ味で料理の質やおいしさは

格段に変わってくるため、

食べた人に喜んでもらえる料理を

作るためにも、包丁の手入れは

しっかりしていきましょう。

今後は習ったことを活かし、

自分の包丁を自分でメンテナンスし、

器具を大切に管理して欲しいと思います。

一流は自分の道具を大切にする習慣を

誰しも身につけている！