啓新校長日誌

2018年6月22日(金曜日)

京都・東京組、最終日!2018:06:22:18:08:21

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調理科の大トリは築地と合羽橋。

築地は市場の仕組みを
詳細に知ることができたようですね。

食材がどのように流れていくのか?
セリはどのように行われているのか?

築地市場の裏側まで知ることができ、
市場の見方も変わったのでは?

たくさんの人が役割を果たしながら、
ものが全国へ流れていきますね。

築地魚河岸凄いとこです。

また、合羽橋は調理道具市場といっても
過言ではないところ。

福井では見たこともない調理道具が
所狭しとおいてあり、
目移りしちゃいますよね。
見ているだけでも、楽しめそうですね。

新しい調理器具で、美味しい料理を!
福井で調理台が待ってますよ。

和・洋・中フルコースの旅も終了

一路福井へ、生徒諸君お疲れ!

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