調理科２年　今井　恵理

（三国中出身・少林寺拳法部）

Q啓新を選んだ理由は？

私は元々料理を作るのも

食べるのも大好きで、

もっと上手くなりたいという思いで

啓新高校調理科を選択しました。

ここでは調理師免許を取得できるので、

将来の夢である料理の道に

進むための幅が広がればよいと

思っています。

Q入学後の感想は？

学年が上がるたびに

調理のレベルも上がっていき、

料理のレパートリーも

増えることがとても楽しいです。

学んでいくうちに

上手くなっているなと感じています。

ただ、まだ課題も多い為、

とにかく練習を積んで

更に上達できるように

頑張りたいと思います。

Q今挑戦していることは？

2年生の2学期から和食が始まり、

包丁も変わったことで

とても難しくなってきました。

私は今、かつらむきを

上手くなれるように練習しています。

長く薄くむくことはとても難しいので、

家でも練習をしています。

3年生になるまでには、

なんとか上手くなれるように

挑戦していきたいと思います。

Q将来の目標は？

将来は調理師として働きたいです。

集団調理をする職場で働けたと

考えています。

授業ではまだ取り組んでいませんが、

力を合わせて調理をすることが楽しく、

充実しているだろうなと思っています。

自分の作った料理でたくさんの人を

笑顔にするのが私の目標です。