調理科１年杉本 湊太

（福井市内中学校出身）

Q啓新を選択した理由は？

私が小学校2年生の頃、

父がよく昼食に炒飯を作ってくれました。

とくにその炒飯が大好きだった私は、

自分でも作れるようになりたいと思い、

父に作り方を教えてもらいました。

初めて自分で炒飯を作った時

その楽しさに気づき、

将来は料理人になりたいと

心に決めました。その夢を叶えるために、

どの高校に進学すればよいか考えた結果、

啓新高校の調理科を見つけ、

入学を決意しました。

Q入学後の感想は？

専門分野を学ぶのは初めてだったため、

入学前はとても緊張していました。

しかし入学後は学業に追われて

辛いと感じることもありますが、

友達や先生たちと笑い合える環境の中で、

将来の夢に近づいている実感を得ながら

楽しく学んでいます。

こうした心持ちで学ぶことができる

この学校を選んで、

本当に良かったと改めて思います。

Q今挑戦していることは何？

今はギターが上手く弾けるように

練習中です。

ギターに限ったことではないのですが、

ギターは練習をしていくと

音として上達を実感することができます。

徐々にきれいになっていく音色やリズム。

このように五感を使い

上達を実感することで

挑戦していることに

もっと没頭するようになり、

挫折せず継続して挑戦を

続けていけるのだと

今もギターを練習しています。

Q将来の目標は？

日本のレストランや海外で

料理について学び、

人を幸せにするような料理を

作れるようになりたいと思っています。

そんな料理を作れるようになったら、

両親やお客様に料理を提供し、

幸せになってもらいたい。

これが私の目標です。