和食を追究したお弁当！

調理科三年生が和食弁当を販売

今回のテーマは「秋の彩り弁当！」

かなり、手が込んでましたよ

メニューは

キノコの炊き込み飯

サバの幽庵焼き

ささみのポテト衣焼き玉味噌添え

だし巻き卵

コーンクリームコロッケ

キュウリのあらちゃ漬け

ほうれん草と柿の白和え

大根の器

里芋の白煮

梅人参の煮物

レンコンの甘酢煮

エビの煮物

小松菜

佃煮

炊き込みご飯はキノコのうまみを

最大限に引き出した味付けに。

炊き加減もご飯がべたつかず、いい感じ。

だし巻き卵は美味しく仕上げられるように

調味料の分量を研究したそうで、

見た目も金色に輝きを放ってました。

ささみにポテトを衣にして焼いた料理も

玉味噌がうま味を引き出してます。

デザートと間違うような出来栄えの

コーンクリームコロッケにはビックリ。

キュウリのあらちゃ漬けはキュウリ蛇腹切りが見事。

大根でつくった器も細かさ、丁寧さが浮き出てます。

細工を施した煮物は味を一段引き上げます。

立派な和食弁当、売り出しても

十分価値のある出来栄え、見事です。

ごちそうさまでした！