1年　久保 瑛太

進明中学校出身　少林寺拳法部

Qどのような理由で啓新を選択？

中学２年生の時、初めてガトーショコラ

を作りました。思ったより楽しく、そこ

から調理に興味を持ちました。やりがい

のあったのはマカロンです。焼く時間や

メレンゲの堅さなどがとても重要です。

これからもたくさんの料理に挑戦してい

きたいです。

Q入学後の感想は？

小さい頃から調理に興味があったわけで

もなく、専門的なことは何も知らないの

でとても不安でした。しかし実習前後の

練習をすることで、次第に上達していき

ました。自分でも技術が身についたこと

が感じるので、それがとても気持ち良い

です。これからもたくさん練習し、得意

料理を増やしていきたいです。

Q今挑戦していることは？

現在挑戦していることは２つあります。

まず菓子検定合格に向けてです。３級を

取得しているので、２級合格を目指しま

す。２つ目は部活動です。少林寺拳法部

に入っています。始めたばかりで不安で

すが、毎日の積み重ねで上達をしていき

たいです。

Q将来の目標は？

パティシエになることです。その為に

菓子検定合格に挑戦しています。今は

たくさんのお菓子を作り、その奥深さを

学びながら目標を達成できるように努力

していきたいです。