調理科
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調理科

将来は板前、シェフ、パティシエ!夢は広がります。 進学して管理栄養士を目指す、その道を選んだ卒業生もいます。 「心に響く料理を作る」、調理科ではそんな調理師が育っています。

県内で初めて国から認可を受けた伝統ある調理師養成コース

調理科 本校調理科(認可当時食物科)は昭和43年、当時の厚生省より福井県では初めての認可を受けた伝統ある調理師養成施設です。高校3年間真面目に努力すれば、国家試験免除で調理師免許を取得できます。「医食同源」の言葉のとおり、料理の世界は奥の深いもの。伝統校としてベテランの講師陣が、将来を支える料理人を育てます。さあ、あなたは調理科でどんな可能性に挑戦しますか!


3年間のカリキュラム

調理科

卒業料理発表会

平成21年3月21日(土)福井テレビで放映

3年次に、中学校時代の恩師や保護者を招待して卒業料理発表会を催します。
3年間で学んだ集大成を披露します。

左のビデオは、平成20年度の中学校の恩師を迎えて催した卒業料理発表会の様子です。平成21年3月21日(土)福井テレビで放映されたものです。ご覧下さい。

卒業料理発表会   卒業料理発表会   卒業料理発表会

「味で人の心を動かす」料理人を育てる充実した施設

本校では平成21年1月調理科専門の校舎、6号館調理棟を新設いたしました。「味で人の心を動かす」料理を作る指導を万全にするため、十分な施設と設備を整えました。質の高いベテランの講師陣と充実した最新の施設・設備、志高く修行する生徒たち、三拍子揃って調理科は日本の未来の「食」を支えます。


  「日々精進!」の心で悔いのない3年間を

中学時代に調理人になることを決め調理科に進学。
先生や友人にも恵まれ、多くの基本技術を身に付けること
ができました。料理の道は厳しいけど、自分の好きな仕事
だから頑張れます。
技能五輪全国大会(「日本料理」職種競技)出場を機に、
今まで以上に技を磨いていきたいです。


進路状況(過去5年間)

四年制大学

中京女子大学  畿央大学  名古屋学院大学  愛知学泉大学  修文大学 東海学園大学  ほか

短期大学

仁愛女子短大  北陸学院大短大  金沢学院短大  愛知文教女子短大  関西女子短大 名古屋経済大短大  夙川学院短大  
京都文教短大  滋賀短大  堺女子短大 東大阪大短大  びわこ学院大短大  名古屋文化短大  一宮女子短大  ほか

企業・団体等

迎賓館ヴィクトリア  サバエ・シティーホテル  開花亭  天谷調理製菓専門学校(実習助手) かんぽの宿  アスビカグループ 
㈱グランディア芳泉  パレスホテル(武生・福井) あさかぜ保育園  みづこし保育園  白扇  ㈱ビリケン  芦原ゴルフクラブ 
㈱新珠食品 自衛隊  ファミールほのか  ㈲ピノリ  ケアハイツ アローレロビン  ほか


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