調理科2年生が

福井の老舗料亭開花亭で

日本料理を学びました。

一流の味を実際に食す時間。

自分たちの味と何が違うのか？

料理の仕方、細かな工夫と気配り。

味だけではなく、

味を引き出す伝統の雰囲気と

設えも感じた一時。

料理の技を磨いている生徒達には

貴重な時間となりました。

料理は言葉でいくら伝えても

全く伝わりません。

実際に見て、味わって、

初めて感じるもの。

五感で捉えることが本当の学びです。

ちなみに開化亭には本校調理科の

卒業生も働いています。

今回学んだ生徒の中から、

将来、開化亭で働く人材が

出てくるかもしれませんね。

開花亭の皆様、

ありがとうございました！

今日の献立

料理の説明！
じっくりと味わう
膳菜が美しい！
椀物
向付
蒸物
油物
止椀
飯物
水物

記念撮影！