2018年6月22日（金曜日）
調理科の大トリは築地と合羽橋。
築地は市場の仕組みを
詳細に知ることができたようですね。
食材がどのように流れていくのか？
セリはどのように行われているのか？
築地市場の裏側まで知ることができ、
市場の見方も変わったのでは？
たくさんの人が役割を果たしながら、
ものが全国へ流れていきますね。
築地魚河岸凄いとこです。
また、合羽橋は調理道具市場といっても
過言ではないところ。
福井では見たこともない調理道具が
所狭しとおいてあり、
目移りしちゃいますよね。
見ているだけでも、楽しめそうですね。
新しい調理器具で、美味しい料理を！
福井で調理台が待ってますよ。
和・洋・中フルコースの旅も終了
一路福井へ、生徒諸君お疲れ！
2018年6月21日（木曜日）
調理科の今日はメチャクチャ濃い。
代官山三つ星レストラン
メゾン ポールボキューズ でフレンチ研修。
フランス料理は全員が目の色変えて
一流の話を聞き、
一流の仕事の様子を見学し、
一流の味を堪能することができました。
一流の仕事は半端ないですから。
滅多に入れない厨房にも入れたみたいですよ。
ありえなーい！
調理を学ぶものにとっては感動もの。
「ずっとここにいたい」、
そう言う生徒もいたようですよ。
素晴らしい体験でしたね。
プロフェッショナルを目指せ、調理科！
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2018年6月20日（水曜日）
調理科２日目の様子です。
今日は多少、雨に降られましたが、
それもエネルギーに変え、
楽しんだみたいです。
京都市内班別行動、横浜中華街。
東西、和と中を満喫！
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2018年6月19日（火曜日）
調理科初日のスナップです！
じねんと市場、
三十三間堂、
京漬け物「もり」、
日本料理アカデミー！
今日はオール和食。
ごちそうさまでした。
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2018年6月19日（火曜日）
今日は特進コースと調理科が出発。
特進は沖縄へ、
調理科は小浜のサバ街道から京都へ、
その後横浜・東京入りです。
みんな元気に福井を発ちました！
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