調理科１年生が検定に向けて練習中！

調理科１年生は５月に

「調理の基礎基本検定」を終えて、

次の検定に向けて練習を始めました。

担当の先生からのコメントです！

次の検定は「段取り能力検定」！！

鮭のムニエル、粉吹き芋、

いんげんのソテー、野菜サラダ、

ドレッシングをコンロ1つで、

４０分以内に作る課題です。

どのような順番で調理をしたら

時間内に終わるか、

衛生的に調理できたか、

味付け・焼き加減など

きちんと行い美味しく作れたかなど、

調理の大事な要素が詰まった検定です。

生徒たちは今日初めて時間を測って

調理を行いました。

最初の準備から集中して取り組んでおり、

検定に向けて頑張ろうという気持ちが

伝わってきました。

時間内に終わる生徒は少なかったですが、

今日何がダメだったかを振り返り、

練習を重ね、全員合格を目指して

頑張ってほしいですね。

検定合格は技術力向上の証。

自信を積み上げろ、調理科１年生！