調理科2年生の研修旅行がスタート。

ちなみに本校は

学科コースの目的に応じた

研修旅行(修学旅行）を実施しています。

調理科は京都から東京へ食の旅。

初日は歴史の中心であった京都。

老舗料亭も多く立ち並ぶ街。

今回和食体験で訪れたのは、

「山ばな平八茶屋」

まずは園部料理長から和食の講義。

和食の心とは何か？

熱い講義が続き、

生徒達もそれに答えるかのように

熱心にメモをとり学んでいました。

興味関心が高いことって

やはり面白いですよね。

吸収の度合いが違います。

本場で、本物の和食を体験する。

一流を味わう体験は

自分の可能性を拓いていきます。

講義の後は、京懐石料理を堪能。

脳に知識を入れた後は、

五感でしっかり感じ取る。

感性を研ぎ澄ませ、味を学んで大満足。

和食の料理人が育つことを

期待していますよ！

いざ、平八茶屋へ
和食の心を学びます。
本場の和食を体験！
熱心に質問しています！
料理長と記念撮影！

今日の献立

料理を数点紹介
八寸、上品ですね！
焚き合わせ

小鉢
水物