食物調理技術検定

６月２６日・２７日の両日

２年生調理科の生徒が

食物調理検定１級の実技試験に挑みました。

担当の先生からのコメントです。

課題：６５歳祖父の誕生日の献立

指定調理：黄身酢・黄身酢を使った料理・２色ゼリー

内容：指定料理を含む５品を９０分間で作成

指定調理の黄身酢って何？どんな味？

全くわからないところからのスタートでした。

２年生ということもあり、和食の経験もなく、

黄身酢を知るところから始まり、

献立作成試行錯誤の練習を繰り返しました。

また、補習の時間にメニューカードを作ったりと、

真剣に検定に向き合ってきました。

本番の実技試験では

９０分で５品という大きな壁がありました。

緊張や焦りから、練習通りにできなかった生徒、

本番に力を発揮できた生徒それぞれでしたが、

本当によく頑張っていました。

結果も大切ですが

一生懸命に取り組んできた過程も

とても大切なことだと思います。

この検定を通して何かをつかみとってくれるとうれしいです。

 

頑張っただけ成長がある、啓新高校！