調理実習（一年調理科）

６月２２．２３日に一年生の第８回調理実習が行われました。
担当の先生よりコメントです。

献立　　白飯　　炸八塊　　涼伴絲　　果汁かん・・・食物調理検定３級課題

「今回の実習で、はじめて揚げ物をしました。
油の中に、鶏肉を入れることが、かなり怖いらしく、どうしても油の近くまで、持っていくことができず、戸惑っていました。揚げるタイミングなども、わかりづらく、大変だったように思いますが、どの班も、加熱不十分ということもなく、ジュウシーな、炸八塊（からあげ）が出来上がりました。 また、はじめて薄焼き卵にも、挑戦しました。薄く焼くこと、裏返すことが大変で、苦労していましたが、きれいな薄焼き卵ができていました。
　来週は、食物調理検定３級の練習です。４０分間、コンロ１つを'使って、ハンバー　グステーキ、果汁かんの作成です。全員合格目指して、がんばりましょう。」

合格を勝ち取る、啓新高校！